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茶知识:红茶之武夷正山小种_万华茶道资讯网

2020-06-27 09:10分类:茶业常识 作者:万华 来源:万华茶道资讯网 阅读:

 

在本期节目中,我们将讨论武夷山的一个种族——红茶。慕童村是世界鼻祖的出生地。作者在武夷山研究已经9年了。近年来收到了许多货物!

正山小种和人工种族统称为种族红茶。原产于福建武夷山地区。它是世界上最早的红茶,也被称为红茶的鼻祖。它有400多年的历史,是明代中后期福建武夷茶农创造的。后来,功夫红茶是在正山族的基础上制成的。历史上,这种茶分布在兴村,所以也被称为兴村赛。鸦片战争后,帝国主义入侵,茶叶国内外市场竞争激烈。峥嵘茶和外山茶之间有一场争论。正山有正统的意思,因此得名。

“峥嵘族”红茶最初被称为武夷波海;在欧洲;“正山”指的是慕童和慕童周围相同的海拔高度;同一地区;由相同的传统工艺制成;桂圆汤同样的质量和独特的风味被统称为“正山族”。

峥嵘族红茶在17世纪非常繁荣。根据乔克《茶叶全书》的《茶纪事》,在1705年,红茶价值30先令。英国传记作家玛丽福兰尼夫人记得,红茶的价格是20至30先令,而波海的正山红茶丰富而独特,在国际市场上很受欢迎,并出口到英国、荷兰、法国等地。

2005年,是在江家族传统工艺的基础上发展起来的。这也导致了整个武夷红茶产业的大发展,并在中国迅速传播。

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武夷萧中红茶

根据生产过程中是否用松针或松木熏制来划分烟草品种和无烟品种:用松针或松木熏制的品种称为“烟正山种”;如果不是用松针或松木熏制,就叫做“峥嵘无烟民族”。

制造方法可分为传统制造方法和非传统制造方法。

传统碎红茶:传统揉捻机自然生产的碎红茶味道浓郁,但产量低。

非传统红碎茶:分为转子红碎茶(国外称为转子红碎茶);c .t .红茶和绿茶.(劳里茶叶机)红色碎茶。就像c. T .揉碎机生产的碎红茶,彻底改变了传统的揉碎方法。

因为它是一种完全发酵的茶,经过一两年的储藏,松烟的味道进一步变成了干果的香味,味道变得更加醇厚和香甜。

2002年,它获得了中国原产地保护产品的注册。

自2000年以来,已获得德国BCS、日本JAS和美国NOP的国际有机认证。

慕童红茶的特点

外观:绳子又肥又结实,颜色又暗又潮

香气:伴有松烟

口感:桂圆醇厚而干爽

汤色:橙色,明亮

叶底:黄色带绿色

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