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普洱熟茶压饼为什么有的压的松,有的压的紧?

2020-06-27 09:43分类:茶业常识 作者:万华 来源:万华茶道资讯网 阅读:

 

有些普洱做的蛋糕压得松(好看),有些压得紧(普洱在这里叫压铁),形状看不到条纹。

让我们谈谈什么是压制蛋糕,也就是说,把分散的茶叶压制成蛋糕的形状。如果你想成为一个蛋糕,你不能把它摊开。这串茶叶必须有一定的长度,否则会散开变得不成形。

普洱熟茶压饼为什么有的压的松,有的压的紧?_万华茶道资讯网

因此,普洱茶生茶很容易被压成一个漂亮的蛋糕形状,因为普洱茶生茶条非常完整。

普洱茶不同。经过发酵后,茶会变得非常小,易碎,难以保存。特别是宫普洱熟茶,由于芽的比例高,熟茶很短。因此,如果将这种茶压制成蛋糕,必须花费更多的精力和时间,而且制作的蛋糕自然会更紧。

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如果压得太紧,味道就不好了。事实上,适度的紧度是最好的,但是它对味道几乎没有影响。此外,由于原料短缺,一些茶被压成蛋糕。

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