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你泡的茶没那么好喝?这几点你不知道!_万华茶

2020-06-29 19:48分类:茶业常识 作者:万华 来源:万华茶道资讯网 阅读:

 

你泡的茶没那么好喝?这几点你不知道!_万华茶道资讯网

的许多朋友都有这样的烦恼:为什么你在同一个茶叶、同一个茶具、同一个水沏的茶不如别人好?

注意三个方面

在保证茶叶质量没有问题的前提下,主要体现在三个方面:茶具、茶叶数量和浸泡时间。

1.茶具

用漂亮的外表盖住碗或壶是没有用的,但重要的是容量,它与茶与水的比例和浸泡时间直接相关。

例如,袋装岩茶是一个容量为100毫升和130毫升的盖碗。前者的注水量明显不同于后者。相同的浸泡时间会带来不同的口味,前者会相对丰富。

2.茶叶投入

茶与水的比例保持在1:50;一般来说,绿茶的茶叶用量为3克,红茶为4克,乌龙茶为7-8克,黑茶普洱茶为8-10克。

如果你不能确定茶的量,你可以试着放适量的茶来冲泡,并根据实际情况加减。

3.保温时间

根据你放入的茶叶量,茶叶越多,浸泡时间越短,出水速度越快;茶少的时候,浸泡时间可以稍微长一点。

三个影响因素

1.注水方法

将水沿边缘或直接注入盖碗中,对老茶几乎没有影响。

如果是精致的茶,避免在注水时直接倒在茶叶表面。

2.水温问题

除了80-85的绿茶和85-90的红茶外,其他茶都可以用开水冲泡。

当用80-90的水泡茶时,汤会变得更软,包括茶的缺点和苦味也会减弱。

3.茶叶质量

不同地区的水有所不同,所以一般建议使用桶装纯净水。

好的水无疑会增加一些茶汤的甜度和厚度。用纯净水和山泉水泡茶绝对更甜。

需要注意的细节

1.把茶汤从碗里倒出来是对的,否则会影响下一个泡沫的味道。

2.汤的生产速度也很快。当将茶汤倒入公平的杯子时,拿着盖碗的角度决定了汤的制作速度。

如果碗中有缺口,缺口会很大,汤的速度会加快;缝隙很小,汤自然很慢。不要低估五六秒钟的差别,它也能增加茶汤的浓度。

复制泡茶的方法,你就会失败

茶是一种因人而异的东西。由于制茶者和天气的关系,所生产的茶会有不同的性能。

因此,泡茶时,我们应该注意四个词:“看茶泡茶”。不同的茶叶有不同的冲泡方法,不同的茶叶有不同的冲泡方法。

可以总结如下:

1.如果水温低,汤是软的,茶的味道是轻微的;如果是开水,它就有足够的茶味和香气,而且它的优点和缺点可以清楚地感觉到。

2.如果茶量少,浸泡时间不够,味道淡,水稀;如果你放更多的茶:浸泡时间没有得到很好的控制,茶的味道很浓,甚至有点苦。

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