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八张图,让你立马看懂武夷岩茶!_万华茶道资讯

2020-07-01 09:59分类:茶业常识 作者:万华 来源:万华茶道资讯网 阅读:

 

福建省北部的武夷山在东南部。在“曲曲山转,峰水止流”的沟谷处,腐烂的砾石土上生长着一片茂密的武夷岩茶。有句谚语说“岩石中有,岩石和茶都没有”。

武夷岩茶是中国传统名茶,具有绿茶的清香、红茶的甜味和独特的岩韵(岩骨和花香),是中国乌龙茶最好的。尤其是在大红袍。在这里,我们通过八张图片来看武夷岩茶:

1.什么是武夷岩茶

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国家标准定义:武夷山岩茶,产于武夷山风景区,由当地传统树种(包括水仙、肉桂、武夷菜茶、矮乌龙茶等)组成。),采用武夷岩茶加工技术制成。

二、武夷岩茶的起源

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按照国家标准,岩茶的产地包括东部的重阳河、南部的南兴公路、西部的高星公路和北部的黄白溪河。根据流行的山景,武夷岩茶根据生态条件可分为阎正茶、榕树茶、周茶和外山茶。其中,阎正地区被称为岩茶之乡,其中三坑两溪最为著名,其他的坑溪也各有特色。

三个坑和两条小溪。三个坑:牛栏坑、汇源坑和倾倒坑也被称为大坑口。两条河:婺源河和柳湘河。

三、武夷岩茶的生长环境

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第四,那些年我们喝的岩茶

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武夷岩茶不是一种茶,而是一种大家庭茶。根据林福泉1943年的调查,汇演的茶叶品种只有280种。

1.匹配大类别

大红袍(商品):80年代,大红袍(商品)发展起来。它主要由纯正的大红袍和其他品质优良的武夷岩茶组成。

2水仙系列:外观,结实结;味道,浓而鲜;树叶的底部柔软而明亮。

3肉桂系列:颜色,油性,沙绿色和明亮;汤色金黄,清澈明亮;叶底又厚又软。

2.集群系列名称:

著名的茶树集群是指天然品质优良、风格独特的茶树单丛,它长期以来一直是从大量的“菜茶”品种中挑选出来的。武夷岩茶的四大名茶群是大红袍、水井归、白芨冠和铁罗汉。

3.奇种:从当地品种的蔬菜和茶叶中采集。

5.武夷岩茶工艺

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传统的武夷岩茶工艺大致可分为:干燥冷却振荡杀青揉捻干燥(初烘、摊晾、复烘)毛茶(采摘)。

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