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你说会泡铁观音,做到这几点了吗?_万华茶道资

2020-05-23 17:05分类:茶业常识 作者:万华 来源:万华茶道资讯网 阅读:

 

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1.容器选择

建议选择功夫茶白瓷杯套装,这样在冲泡铁观音时,您可以享受到的香味,以及铁观音叶底在水中伸展的优美姿态和闪闪发光的茶汤。

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2.水温控制

掌握水温对冲泡铁观音非常重要。适宜的水温有利于铁观音丰富的香气、口感和浸出。

铁观音在茶区海拔高,品质好,需要用近100的沸水直接冲泡才能放出里面的东西。普通铁观音可以适当降低水温到95左右。

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有多少茶

冲泡铁观音需要多少钱?根据个人口味调色师。铁观音干茶建议加7 ~ 8g浸泡7次以上。作为铁观音家族,郭珊饮用艺术的明星产品是——郭珊香,每泡净重8.35克。这是喜欢铁观音的人的首选。

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4.酿造方法

冲泡前,可以打开水温杯,然后加入7~8g铁观音干茶。温茶后,为保护精致茶叶表面的绒毛,防止茶叶在杯中剧烈翻滚,应沿白瓷盖碗或杯壁小心注水,以保证茶汤的澄清度和亮度。

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5、熬汤时间

加热并清洗茶叶后,第二次慢慢注入沸水。铁观音会在杯中停留大约10秒钟,直到茶被倒入杯中(通常被称为“汤出来”),然后保持大约25-30秒。水可以再加热到沸腾,然后在多泡的后期酿造。

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6.酿造用水

酿造应使用优质矿泉水或山泉水,软水(低矿物质含量)更佳。这可以激发铁观音的活力和清新香味。

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办公室泡泡法:

准备好铁观音干茶和开水后,你只需要三个步骤:

1、润茶:

如果你想让安溪铁观音在短时间内品尝,你必须先滋润茶叶。所谓的润叶,就是将干燥的茶叶取出,放入容器中,然后将开水倒入容器中,迅速倒出。

2.泡茶:

茶叶湿润后,就可以制成真正的茶了。将开水倒入杯中,盖上盖子。第一道汤可以在10-20秒内倒出饮用,这样可以防止味道随着时间的推移变得越来越浓。

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