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一杯铁观音里的工匠精神_万华茶道资讯网

2020-05-23 19:41分类:茶业常识 作者:万华 来源:万华茶道资讯网 阅读:

 

安溪铁观音的生产技术有三大最,即工艺最多、技术要求最高、最复杂!制造茶叶的技能已经传承了数百年。只有严格遵循传统技艺,并“完美”地实践我们祖先的技艺,我们才能打造出最好的安溪铁观音!每一杯铁观音,都有安溪人数百年传承下来的工匠精神!

一杯铁观音里的工匠精神_万华茶道资讯网

铁观音像铁一样重,像观音一样美丽。

安溪铁观音-是著名的美食。它产于乌龙茶之乡福建省安溪县。它的产地被群山环绕,终年有连绵的山峰和薄雾。这是一个亚热带季风气候区。在西北部,它受到福建省中部山区的保护,以防止寒冷干燥的冬天。在东南部,它面对台湾海峡。受海洋气候影响,年平均气温为15-18.5,年平均无霜期为292天。年降水量为1700 ~ 1900毫米,相对湿度约为78%,大部分土壤为酸性红壤,经土层检查,有机质含量丰富,气候宜人,地理位置优越,是生产优质茶树的最佳场所。

铁观音茶树的特点是:树冠展开,枝斜叶形椭圆形。叶尖下垂稍歪,叶缘齿稀疏而钝,稍向后卷;叶肉厚,叶表面波状隆起,有明显的肋状,叶色浓绿有光泽,嫩梢丰满,略带紫红色。铁观音茶是用铁观音茶树的鲜叶和茶叶制作而成,经过半发酵而成,素有“重如铁,美如观音”的美誉。

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安溪铁观音的工匠精神

铁观音茶质量上乘,独具魅力。其成品茶呈卷曲状,饱满而统一,厚重而均匀,色泽光亮,带有沙绿色和明显的红色斑点。它有“茶中之王”、“红边七泡以上的绿叶”、“蜻蜓头、螺蛳、田鸡腿、沙绿白霜、汤色金黄、色泽浓艳、叶底厚重光亮、丝滑光泽、滋味醇厚可口、回味甘甜绵长、香味浓郁的美誉。

安溪铁观音只有一种风味,以“兰香观音韵”闻名吗?没有。

“工匠精神”是安溪茶业一直倡导的理念。一杯好茶浓缩了“天、地、人和种子”的力量。铁观音是一棵神奇的茶树。传统的安溪铁观音不止一种味道。除了芳香型、浓香型和老香型三种国家标准香型外,生产的铁观音在不同的气候、山地和工艺条件下,还具有兰花香、绿色香和酸味香。

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