茶业资讯_茶业常识_茶业传统_万华茶道资讯网

您好,欢迎访问我们的网站,我们将竭诚为您服务!

真真假假的茶的流言,你知道多少?_万华茶道资讯

2020-05-25 19:41分类:茶业常识 作者:万华 来源:万华茶道资讯网 阅读:

 

所谓的“饭后”和“每日米饭、油、盐、酱、醋、茶”一直是我们普通人生活的必需品。茶可以修身养性。茶可以提神、提神、消除无聊。茶还能加速体内新陈代谢,有助于预防肥胖和结石。

然而,在日常的饮茶过程中,仍有一些地方经常被我们忽视,值得我们关注。

真真假假的茶的流言,你知道多少?_万华茶道资讯网

错误印象:喝茶“回归甜蜜”,因为苦已经结束。

误区:喝茶时,“甜味”是因为苦味物质麻痹了我们的苦味,从而促使我们去感受甜味。

事实:茶“还甜”,因为它含有糖或氨基酸,但舌头对苦味更敏感,先尝苦味,然后才是甜味。

辩君:“苦乐参半”是一个众所周知的成语。似乎甜蜜来自痛苦,但事实可能并非如此。

一般来说,当我们喝茶时,我们首先感觉到的是苦味,因为茶碱和茶多酚是存在的。那么,这些苦味物质会麻痹我们的苦味,然后让我们感到甜蜜吗?等等!试着吃一片苦药,比如奎宁,你会发现你嘴里总是只有苦味。

真真假假的茶的流言,你知道多少?_万华茶道资讯网

事实上,茶汤本身含有甜味物质,即糖和氨基酸。然而,我们的舌头对苦味更敏感,我们首先品尝了茶碱和茶多酚。之后,我尝到了甜味。这才是甘慧的真正来源。

茶多酚除了苦味外,还有特殊的涩味。在人类唾液中发现了一组富含脯氨酸的蛋白质。这些蛋白质具有润湿和润滑的功能。然而,茶多酚可以改变它们的性质并形成复合物,从而使口腔表皮感觉到润滑的消失,即涩味。这种涩味,就像酸味一样,可以加快唾液的流速,从而给我们一种“生津”的感觉。

真真假假的茶的流言,你知道多少?_万华茶道资讯网

假象:用茶叶水服药会减轻药效。

误区:不要用茶来给药,它会溶解药物的作用,不能有效治疗疾病。

事实:茶叶中的多酚和丹宁酸可能会与药物中的成分形成沉淀物,这会降低药物的功效。这药应该用温开水送服。

辩君:在大多数情况下,不建议用茶服药,尤其是含铁的西药,如硫酸亚铁、碳酸亚铁、柠檬酸、三价铁胺和氢氧化铝,其中金属离子会与茶汤中的茶多酚结合而沉淀,从而降低或失去功效。

真真假假的茶的流言,你知道多少?_万华茶道资讯网

有些中草药,如麻黄、黄连、钩藤、黄芩、人参及其相应的生物碱制剂、阿托品、阿司匹林等药物,一般不适宜与茶叶混合,否则茶叶中的鞣酸会沉淀麻黄碱等中草药有效成分,使其失去药效。

郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

上一篇:茶叶中的各种气味都是从哪来?_万华茶道资讯网

下一篇:喝茶的好处,喝茶的人……_万华茶道资讯网

相关推荐

返回顶部
真真假假的茶的流言,你知道多少?_万华茶道资讯