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茶汤,看普洱茶的好坏?_万华茶道资讯网

2020-05-25 19:43分类:茶业常识 作者:万华 来源:万华茶道资讯网 阅读:

 

从汤的颜色可以直接看出普洱茶的质量。茶叶的加工质量和产品的质量直接反映在茶汤的颜色上。

普洱茶生茶汤颜色有:

1-3年的新茶:这一时期的普洱茶生茶凉凉刺鼻。反映在茶汤的颜色上,以淡黄色、黄绿色为常见颜色。新茶期普洱茶生茶总含量丰富,多酚含量高,叶绿素含量大,茶汤颜色更接近采摘时的鲜叶颜色。这种茶,随着生茶的陈化,茶汤的绿色消失,逐渐演变成杏黄色和鲜亮的汤色。

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生茶3-8年:普洱茶经过三年的储藏,开始进入稳定的陈化阶段。普洱茶生茶期间,多酚类物质、咖啡因类物质和色素类物质与空气接触时不断氧化,比例关系不断变化,这反映在茶汤的颜色上,常见的颜色有淡黄色、深黄色和金黄色。一般来说,普洱茶的年龄越长,其黄色特征就会加深,并逐渐进入橙红色阶段。

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10年生茶:在饮茶过程中,人们发现在适当储藏的基础上,储藏10年以上的普洱茶生茶品质会有质的飞跃,开始呈现迷人的风味。在普洱茶生茶的这一阶段,茶多酚的氧化程度相对较高。除了其他物质的变化,汤的颜色也从金黄色变成橘红色和深红色。崂生茶显示红色的汤,它必须是清澈的,是一种罕见的好茶。好老的茶,老茶友喜欢称它为红汤老茶。

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普洱茶熟茶汤的颜色如下:

红岩:唐宏岩,不太明亮。发酵的茶是嫩的,叶的底部大部分是短的,细的,黑色和红色,含有丰富的物质。

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红亮:茶汤不是很浓,红色透明有光泽。它被称为“红而亮”和“红而亮”的那些微弱的光泽。观察到叶基大部分是暗红色和黄色,味道更“浓”。这种汤色在成熟的普洱茶中很常见。

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红色浓汤:汤是红色和黑色的,略带黑色,不太亮。观察叶底,大多为红棕色,柔软,味道醇厚。这种汤色在7种成熟的普洱茶中很常见。

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红棕色:汤又红又稠,红色中带紫色和黑色。均匀明亮,有新鲜感。观察叶底,它大部分是棕色的,不太软,味道醇厚。这种汤色在成熟的普洱茶中很常见。

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