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普洱茶不可复制的“五个唯一”_万华茶道资讯网

2020-05-25 19:44分类:茶业常识 作者:万华 来源:万华茶道资讯网 阅读:

 

唯一的气候

因为具有爱光、爱光、爱暖、爱湿的特性,所以也可以说阳光和雨水的充足性决定了茶叶的品种。云南适宜茶树生长的区域平均温度为15-22,平均湿度在85以上。因此,阳光、云和雨交替的特殊气候造就了云南普洱茶的特殊内涵。

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唯一的土壤

茶树生长最适合酸性和潮湿的腐殖质土壤。因为腐殖土不仅能保持充足的水分,还含有天然有机肥和植物生命的三种必需元素——“氮”、“磷”和“钾”。这三种元素必须在微酸性和潮湿的土壤环境中溶解,才能被茶树吸收,并参与茶树的生长和各种有机成分的氧化、分解和重组。云南是一个酸性、火山灰和玄武岩的黄红壤,富含微量元素,其自然形成的比例最适合大叶树种的生长。

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唯一的微量元素效应

微量元素是生物生长过程中的必要条件。微量元素的缺乏会导致许多疾病,如心脏病、肝病、动脉粥样硬化、智力低下、免疫力低下等。微量元素也是衡量茶叶品种和质量的关键因素。云南土壤富含有机质和微量元素,天然比例合理,创造了普洱茶独特的内涵。此外,这些微量元素已被茶树螯合成水溶性物质,浸泡过的微量元素更容易被人体吸收。

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唯一的传统加工技术

普洱茶有着原始而古老的泡茶工艺。当地农民采摘茶叶茶,在低温下稍微翻炒,揉捏,然后在阳光下晒干。这种传统的加工方法保留了普洱茶有机质中的各种蛋白质和活性酶。在陈方过程中,茶叶中的有机物经过氧化、水解、分化和合成,形成新的可溶性物质。这些物质易溶,对肠胃无刺激,易于吸收。因此,普洱茶具有解渴、抗疲劳、提神醒脑、消食化滞、消油腻的实用功效,并已被大量实验和案例所证实和接受。因此,普洱茶可以被称为“似茶非茶,似药非药”,这在世界上是独一无二的。

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唯一的“茶祖”

毕竟,普洱茶原本是世界上唯一的茶。众所周知,云南是茶的故乡,出土了一千多年的化石,到处都是一千多年的茶树。今天,它的后代已经开花结果,每个人都有自己的优势。然而,从源头上看,世界上所有的茶都来自云南。这种独特性是普洱茶最根本的独特性。

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