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喝茶会玩叶底,才是真高手!_万华茶道资讯网

2020-05-25 19:50分类:茶业常识 作者:万华 来源:万华茶道资讯网 阅读:

 

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,闻香味和品尝味道是大多数人用来品茶的方法。然而,有时,我们也会看到一些茶友在大家喝完茶后,默默地采摘茶渣玩耍。

然而,不要低估叶球员。也许他是茶叶大神,有着深厚的技艺。

据说茶叶的生命可以通过叶底来了解。真的是这样吗?让我们一起来看看。

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透过叶底我们能看到什么

茶叶的底部是茶叶冲泡后留下的茶渣。茶叶在冲泡后吸收水分并膨胀,从而使茶叶恢复到原来的形状。茶叶从采摘到加工和储存是否合理可以完全暴露在叶底。

看看叶底,我们主要从嫩度、颜色和均匀度开始。

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(1)温柔

所谓嫩度是指茶的芽头和嫩叶的含量以及老嫩的叶质。

当许多茶不冲泡时,由于制造过程,不容易区分芽头和嫩叶的内容,但是通过叶的底部很容易区分。拿起几片茶叶,把它们摊开,我们可以看到采摘的层次是单芽、一芽、一片叶,还是一芽、两片或三片叶。

为了从整体上区分刀片的旧程度,除了眼睛之外,还必须用手按压。歧视的一般原则是:

一、用手指按压叶底,柔软、韧性好、嫩度好;质量很难。放手和松开意味着叶子是旧的。

二。纹理没有凸起,光滑如缎,柔软;旧脉隆起触手。

。叶缘是锯齿状的,温柔的;叶缘锯齿明显旧。

。厚而软的叶子是最好的,它代表着良好的嫩度和丰富的物质,而且大多是来自山区的优质茶叶原料。软而薄,主要由高原茶制成;又硬又瘦是最糟糕的。

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(2)颜色

叶底的色泽能直接反映茶叶的原料和加工优劣。为了观察叶底的颜色,最好将几种茶叶放在一起比较,否则很容易受到光线、环境和主观因素的影响。

叶底颜色鉴别的一般原则是:

颜色应该正常。所谓正常是指对茶有适当的颜色要求。例如,如果你看绿茶,最好是浅绿色、黄绿色和翠绿色。深绿色更差,青色最差(表明紫芽茶被用作原料)。如果有爆炸点(雨天茶)、烧焦的叶子、红色的叶子、红色的茎干和叶子的侵蚀,那就更糟了。

二。鲜艳的颜色!要聪明!要聪明!把重要的事情说三遍。亮度并不意味着树叶本身会发光,而是一种生动、湿润、充满生机和活力的状态。那么什么样的叶基是明亮的呢?现在是测试品茶等级的时候了,因为在这个问题上,文字的表现力实在是不足。只有当你亲眼看到这种充满活力的亮度时,你才会明白。如果我们必须做一个类比,它就像早春雨后的新芽。夏天和秋天的树叶不具备这种明亮的生命力。

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