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安溪县农茶局告诉你陈香型安溪铁观音的正确打

2020-05-25 19:50分类:茶业常识 作者:万华 来源:万华茶道资讯网 阅读:

 

安溪县农茶局告诉你陈香型安溪铁观音的正确打开方式_万华茶道资讯网

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近年来,陈翔的安溪铁观音受到了人的欢迎。2016年4月19日正式实施的国家标准,使其成为继清香浓郁之后的第三类国家标准安溪铁观音产品。那么,陈翔的安溪铁观音到底是什么样的定义呢?它与安溪铁观音的香气有什么关系?效果如何?如何存储?对此,安溪县农业局茶叶站给予了权威解释。

1.对于陈香型铁观音,国家标准如何定义?

根据国家标准委员会发布的公告,陈香铁观音是一种具有陈香品质特征的铁观音产品,它是由铁观音生茶经过选梗、筛选、勾兑、烘焙、贮藏五年以上的独特工艺制成。

2.市场所说的“老茶”“陈茶”“老铁”如何区分?

“老茶”、“老茶”和“老铁”是消费者对陈香铁观音的昵称,没有具体的区分标准。

3.陈香型铁观音贮存的起始年限是多少?

五年多了。

4.陈香型铁观音与陈香型安溪铁观音有何区别?

主要区别在于不同的起源。安溪陈香型铁观音是指产于安溪县的具有陈香品质特征的铁观音原茶。陈香铁观音的原料不限于安溪。

5.清香型、浓香型和陈香型铁观音三者如何区别?

不同的加工工艺导致不同的外观和内部质量。清香型铁观音可作为浓香型和陈味铁观音的原料。在从生茶到成品茶的过程中,浓香型铁观音采用烘烤等工艺,陈味铁观音采用“烘烤五年以上”等工艺。

根据《国家标准》,清香型、浓香型和老香型铁观音的加工工艺如下:

香铁观音:采摘鲜叶,晒干,风干,摇匀,杀青(炒),揉捏,包捏,烘烤

浓香型铁观音:生茶验收堆积放入过筛风选采摘勾兑1号茶烘烤摊凉均匀堆积采摘混合包装成品茶

陈香铁观音:生茶摘梗筛选勾兑烘焙储藏(五年以上)成品茶

6.陈香型铁观音最早于何时出现?

陈翔的铁观音历史悠久。在安溪、福建、台湾和东南亚,保存铁观音的传统由来已久。近年来,对老茶的热收藏席卷了整个茶业。陈香铁观音以其独特的风味和功效越来越受到市场的青睐。

陈香铁观音标准的出台主要受四个因素驱动:一是茶叶企业、茶商和茶农的强烈需求;二是安溪县委、县政府高度重视,大力推进。第三,国家茶叶标准委员会的关注和支持;第四,整个市场都在推动行业的标准化。

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