茶业资讯_茶业常识_茶业传统_万华茶道资讯网

您好,欢迎访问我们的网站,我们将竭诚为您服务!

你的白茶不耐泡,真相在这里_万华茶道资讯网

2020-05-25 19:51分类:茶业常识 作者:万华 来源:万华茶道资讯网 阅读:

 

一些的朋友说白茶不是抗泡沫的,通常4-5个泡沫是弱的。还有人说白茶很耐泡,可以泡十次以上,一壶可以喝一天。谁是对的?

你的白茶不耐泡,真相在这里_万华茶道资讯网

茶叶的耐泡性受许多因素的影响,包括茶树的年龄和生态环境、叶片的年龄、嫩度和完整性、泡茶的揉捏和发酵程度、茶的比例、冲泡时间、水温、茶的储存时间等。

茶树的年龄与生态环境

白茶属于树木,而古树、大树和其他茶树的芽和叶饱满,富含物质,相对更耐浸泡。

老而嫩的叶子及其完整性

充满芽尖的茶非常耐泡,而两三片芽叶的耐泡性较高,叶子越厚,旧水提取物的释放越慢。例如,手梅的采摘标准是一个芽有两到三片叶子,而白浩银针只有一个芽尖。长寿眉毛相对来说不容易起泡。气泡阻力与完整性成正比。

你的白茶不耐泡,真相在这里_万华茶道资讯网

揉捏和发酵程度

众所周知,其他茶的扭曲程度与气泡阻力成反比。扭曲程度越深,叶片细胞壁受损越严重,水提物释放速度越快,气泡阻力相应降低。白茶不经过油炸或揉捏,最大限度地保证了芽和叶细胞的完整性。水提取物释放缓慢,汤不会在短时间内流出。你不能忍受你的脾气。如果你觉得无味,你认为你不能浸泡。你必须等待或做饭。

叶柄比率

茶茎含有大量的芳香物质。茶叶的香气从第一片叶到第三片叶逐渐降低,而茶梗的香气最高。保持白茶中一定比例的叶梗有利于提高白茶的抗泡性。

你的白茶不耐泡,真相在这里_万华茶道资讯网

酿造的影响

1.茶与水的量之比,茶的量越少,注入的水量越多,抗泡性越差,反之抗泡性越强;

2.汤泡得越慢,茶的抗泡性就越差,否则,茶的抗泡性就越强;

3.水温也可以决定茶叶是否耐泡。水温越高,抗气泡程度越低,反之亦然。

茶叶的储存时间

在标准化贮藏过程中,白茶通过内酶或外酶的转化,其内涵物质越来越丰富,因此抗泡性越来越好。

你的白茶不耐泡,真相在这里_万华茶道资讯网

一般来说,茶越碎,越不耐泡。白茶是一种茶叶和芽保持最完整的茶。泡茶时,水提取物从芽和叶的细胞中由内向外提取。因此,有时我们需要耐心地沏白茶,就像有时你会喝第一杯白茶却一点味道也没有,因为精华会从里到外慢慢释放出来。

因此,在喝茶时,不可能从一个方面来衡量茶的抗泡性。华茶君认为,如果你对茶有所了解,并且喝了它,味道会更好。

郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

上一篇:秋天喝乌龙茶,你不知道的好处_万华茶道资讯网

下一篇:喝茶看性格,你被说中了吗?_万华茶道资讯网

相关推荐

返回顶部
你的白茶不耐泡,真相在这里_万华茶道资讯网