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白茶香气的17个专业术语,掌握这些你就是高手

2020-05-26 19:41分类:茶业常识 作者:万华 来源:万华茶道资讯网 阅读:

 

茶文化是广泛而深刻的,茶叶种类繁多,每一种都有每一种茶的香气和味道,除白茶外,在评价中也有专业术语。今天,边肖将与您探讨白茶香气评价的专业术语。

白茶香气的17个专业术语,掌握这些你就是高手_万华茶道资讯网

1、毫香

它是福鼎白茶的特殊香气,是指白毫的清香。例如,白毫银针的香味就是白毫蜂蜜的香味。

2.新鲜而浓厚

香气浓郁,清新持久。

3.新鲜又嫩

香气高,干净细腻,清新宜人。这是嫩芽叶的特殊香味,类似于毫香。

4.香味

这种香味纯净而柔和。虽然香味不高,但它散发得很慢,让人感觉很愉快。

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5、崇高

芬芳的高爽是一种鲜嫩的茶,它在鼻子里停留了很长时间。

6.香与龙

香气清澈、甜美、持久。

7.新鲜凉爽

香气新鲜,香脆,闻后清新。

8.新鲜甜美

新鲜又甜蜜。

9.甜美纯洁

香气不是很高,但很甜。

10.纯总和

香气纯正,但不高不低。它和其他气味没有什么不同。它也可以用作“纯粹的和谐”。

11.钝浊

虽然这种气味有一定的浓度,但它缓慢而令人不快。

12.又粗又轻

低香气有老茶的粗糙气味,也被称为粗糙和陈旧。

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13.混乱

空气中还有其他气味,以及沉重和不愉快的感觉。

14.大火

干燥温度高,可接受的火温和时间长,干燥充分,产生的内热高。

15.愠怒

白茶放在牙菌斑上后,积累时间太长,白茶未及时干燥时会形成令人不快的闷热气味。

16、老火、焦气

由于泡茶时火的温度不合适,稍微有点焦茶的味道就叫做老火。严重的叫做“焦气”。

17、不同气体

焦炭、烟雾、腐臭、发酸、变味、霉变、油气、铁腥味、木头味以及其他不好的和不同的气味,或者不同的和混合的气味,一时难以指明,一般需要指明哪种气味是特定的。

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