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茶,你为什么泡不出别人的味来?_万华茶道资讯

2020-05-26 19:41分类:茶业常识 作者:万华 来源:万华茶道资讯网 阅读:

 

很多的朋友都有这样的烦恼:为什么我做的茶和茶叶一样,一样的茶具,一样的水不如别人做的茶好?

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注意三个方面

在茶叶质量没有问题的前提下,要做好茶叶,主要在于茶具、茶叶量和浸泡时间,它们是相互关联的。

茶具:有一个好看的盖碗或壶是没有用的。重要的是容量。容量的大小与要倒的茶的量、要倒的水量和浸泡时间直接相关。例如,一袋岩茶是8g一泡,用容量分别为100毫升和130毫升的盖碗冲泡。倒入前者的水量肯定不同于倒入后者的水量。在同一浸泡时间,要酿造的味道会不同,前者会相对较强。

茶叶用量:如果是包装茶,基本上岩茶8克装一小袋,红茶克装一小袋,这样更方便。然而,如果茶是散装的,你不能确定应该放入多少茶。你可以试着先沏适量的茶,然后感觉虚弱或强壮,然后下次沏茶时,你的心会知道应该放多少茶。

浸泡时间:根据你放入的茶量来调整。如果你放入更多的茶叶,浸泡时间应该更短,茶叶更少,那么浸泡时间可以稍微长一点。挑剔的人会在茶盘的一边准备一克茶。如果不太麻烦,最好买一克茶。你每次喝的茶的量或多或少会是克,至少比你凭感觉放入的茶的量更准确。

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全茶和碎茶的区别

同样值得一提的是,如果茶叶是散装的,那么线是完整的,并且在打开包装时与以前一样。当茶几乎是空的时候,会有更多的碎茶(通常情况下,茶是干的和脆的,并且在抓取过程中很容易碎,因此碎茶将逐渐保留在底部)。此时,当你在包装底部冲泡茶叶时,如果底部含有与之前的完整茶条相同克数的碎茶,茶叶会稍厚一些。在这种情况下,如果你觉得汤更稠,应该更快地制作。

类似的情况也可以在袋装茶叶中找到。茶叶装在大盒子里(运输过程中会产生碎茶),然后一个接一个地包装。当包装到盒子底部时,碎茶也会出现。一般来说,商人会筛碎的碎片,然后筛出更多的碎片,但是不管他们怎么筛,在盒子被打开之前还是没有完整的线。因此,这将导致袋中的一些茶叶含有碎茶,甚至更多的碎茶是可能的。

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复制泡茶的方法,你就会失败

茶是一种因人而异的东西。由于制茶者和天气的关系,所生产的茶会有不同的性能。例如,由于工艺或天气、采摘和其他原因,一些茶具有浓重的茶味。这种情况不应该浸泡太久,否则会很苦。然而,有些茶又薄又淡,在品尝之前需要稍微浸泡一下。因此,浸泡时间不能用精确的时间来控制。按照许多在线教学方法泡茶基本上是一件非常有趣的事情,比如第一次浸泡后在XX秒内泡茶,第二次浸泡后在XX秒内泡茶。

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