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你知道什么是大树茶吗?_万华茶道资讯网

2020-06-29 16:53分类:茶业传统 作者:万华 来源:万华茶道资讯网 阅读:

 

有些人可能没有听说过普洱茶产业中“大树茶”的概念,业内也有不同的看法。

你知道什么是大树茶吗?_万华茶道资讯网

大树茶一般分为这两类:

1、按年龄一刀切。大树茶和古树茶被分为一类,即超过100年的茶树被称为“大(古)树茶”,100年以下的被称为“小树茶”。

2.树龄和种植等综合因素。茶树又分为梯田茶、大树茶和古茶树。

(1)台湾茶

也被称为生态茶,它一般是一棵20年以内的茶树,我们统称为生态茶。

(2)大树茶

凉茶是指30年以上或50年以上的野生茶或栽培茶(另一方面,当茶龄超过40年时,称为大树茶),但它的树龄不到100年,没有密集和矮化种植。

就云南茶树而言,无论是野生茶树、过量茶树还是人工栽培茶树,都是乔木茶。

此外,还有一种说法,大树茶也可以是“老树茶”——特指树龄超过30年的茶树。

(3)古树茶

指树龄超过100年的栽培茶树。

云南省西双版纳州2011年颁布的《云南省西双版纳傣族自治州古茶树资源保护条例》对古茶树进行了定义:古茶树是指“茶树群落、茶园和单株野生茶树、种植100年以上的茶树、过渡茶树和野生近绿茶树”。明确古树茶的概念。

在此基础上,有人把古茶树分为一级、二级和三级。

一级:古树500年以上;

二级:古树年龄为300-499岁;

三级:古树年龄为100-299岁。

大树茶的特点:

虽然大树茶的年龄不如古茶,但大树茶生长在高海拔山区,昼夜温差大,白天温度高,光合作用强度高。此外,密林的自然环境使潮湿的水蒸发成层层的云,在群山之间徘徊,增强了光的扩散效果,使茶叶具有优良的品质。芽叶中含有许多果胶、芳香物质和含氮的新鲜物质,茶汤浓郁而苦涩

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