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你知道什么是大树茶吗?_万华茶道资讯网

2020-05-23 17:03分类:茶业传统 作者:万华 来源:万华茶道资讯网 阅读:

 

有些人可能没有听说过普洱茶产业中的“大树茶”的概念,在这个领域有不同的看法。

你知道什么是大树茶吗?_万华茶道资讯网

大树茶通常分为这两类:

1、一个尺寸适合所有根据树的年龄。大树茶和古树茶被归为一类,也就是说,超过100年的茶树被称为“大(古)树茶”,100年以下的被称为“小树茶”。

2、综合年龄、种植等因素。茶树又细分为平台茶、大树茶和古树茶。

(1)平台茶

它也是生态茶,一般是树龄不到20年的茶树。我们统称它为生态茶。

(2)大树茶

凉茶是指30年以上或50年以上的野生茶或栽培茶(换句话说,只有在茶龄超过40年时才被称为大树茶),但树龄不到100年且没有密植和矮化栽培。

就云南的茶树而言,无论是野生茶树、过度生长的茶树还是人工栽培的茶树,相同年龄的树都是乔木茶。

此外,还有一种说法是,大树茶也可以是“老树茶”——特别是30岁以上的茶树。

(3)古树茶

它指的是种植超过100年的茶树。

2011年,云南省西双版纳发布《云南省西双版纳傣族自治州古茶树资源保护条例》,对古茶树进行了定义:古茶树是指“生长在国家行政区域内的茶树群落、茶园和个体野生茶树,以及种植了100年以上的茶树、过渡茶树、野生近绿色茶树”。澄清了古树茶的概念。

在此基础上,一些人把古茶树分为一级、二级和三级。

一级:古树年龄超过500岁;

二级:古树年龄为300-499岁。

三级:古树有100-299年的历史。

大树茶的特点:

虽然树茶没有古老的树茶古老,但树茶生长在高海拔山区,昼夜温差大,白天温度高,光合作用强度高,森林自然环境茂密,使潮湿的水分蒸发成层层云雾,随风在群山间游走,增强了光线的扩散效果,使茶叶具有品质优良、果胶含量高的特点, 芽叶中的芳香物质和含氮的清凉物质,茶汤的饱满度好,苦味和涩味平衡等,深受广大茶客的喜爱。

有了这么详细的解释,我想知道你是否学到了新知识?

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