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功夫茶的源流_万华茶道资讯网

2020-05-23 19:44分类:茶业传统 作者:万华 来源:万华茶道资讯网 阅读:

 

功夫茶的起源

最早出现在文献中的茶不是一种品茶的方法,而是一种变化。清朝的陆廷灿自称是茶圣的陆羽,于1717年被告知崇安县令。退休后,他编纂了一本书《续茶经》,并于1734年出版。该书引用《随见录》的话说:“武夷茶.也是以出产的岩石命名的,最好的叫茶。”可以看出,茶叶最初是武夷茶中的名茶。

但是过了一段时间,茶不再受欢迎,也很少被提及。人们逐渐把用小壶和小茶杯泡茶的方法称为茶。茶的种类演变成了。“功夫”意味着拥有高技能。发生在福建和广东的人们泡茶,消磨时间和不断改进。他们的耐心和手艺被外人所欣赏,他们不知道自己更欣赏什么。在古书里,这两个词乱七八糟。

据记载,漳州人是第一个沉迷于小壶小杯乌龙茶的人。1762年,甘龙年,《龙溪县志》,编辑和编辑,说:“灵山寺茶很贵。如果你在附近,你会在很远的地方买到武夷。当五月到来的时候,茶将被装在一个大的垃圾桶里,如果杯子已经做好了,还会有一杯茶。那些对茶上瘾的人自己做不到,那些在偏远地区花太多时间的人将不得不在茶上花太多时间。”大彬壶是指明末石达彬制作的宜兴壶。小是最重要的。明末宜兴人惠梦臣的小壶也很有名,被称为陈梦壶。乳澄杯是指乳澄制作的小瓷杯。陈梦的壶和罗钦的杯后来成为典型。

据彭光斗《闽琐记》说,1766年,当他经过陇西时,当地一位老人给他端茶:“杯子很小,只能喝一小口。但只是吞咽,即透过心脏和脾脏渗出。的确是吴仪在敲门。”

袁枚《随园食单》讲述了他在武夷山喝茶的经历:“1786年丙午秋,我去了武夷山的满婷峰和天佑寺,那里的和尚和道士们为茶而战。杯子像核桃一样小,壶像椽子一样小。每个杯子没有一个或两个杯子。嘴的顶部不能忍受突然吞咽。先闻闻它的香味,然后再尝尝它的味道。细嚼慢咽,体贴入微。”

根据描述,上述三种史料无疑是真实的。“最早明确提到”的人是余蛟,他在1793年至1800年的广东兴宁历史上充当了一个卒子。他在《梦厂杂著潮嘉风月记》中说:“煮茶的方法是以鲁玉《茶经》为基础,器具更讲究。”他具体描述了潮州的饮酒方法,说壶、小杯、崇尚武夷茶等。风就像漳州和武夷山。

厦门的历史资料出现较晚。根据1832年编辑的《厦门志风俗记》,“饮茶是很常见的。”如果器皿小,壶一定是的壶,杯一定是陈的杯。重量为一两,价格高达四五倍。文火煎制就像喝葡萄酒。为了付钱给客人,客人会分辨出它的香味并仔细啜饮,否则看起来像是嘲笑。它被称为茶,或莫峻茶的错误。他出乎意料地称赞了这一点,然后他采取行动为茶而战。一个有恋物癖的人不可能是他自己。有许多学者在年底学习,他们的收入不够买茶。“喝茶会让人破产,这是唯一的办法。在厦门,我经常感叹喝茶的困难。

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