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具备“双陈”标准的老茶,才是优质的老茶 - 产

2020-06-20 19:42分类:茶业新闻 作者:万华 来源:万华茶道资讯网 阅读:

 

如今,越来越多的人意识到普洱茶市场中陈茶的价值。与新茶只是被炒作而不是被饮用的事实形成鲜明对比的是,茶爱好者更快地饮用旧茶。在漫长的时间长河中,在老茶爱好者的记忆中,大量的陈年茶已经永久地封存了一些经典的茶叶产品。

  何为老茶?

“老茶”通常被认为是放了很长时间的茶,这是错误的。

首先,年份不是衡量老茶价值的唯一标准,也不是所有的普洱茶都能成为老茶。陈茶的价值在于多年来丰富的内在品质的完美转化,给我们身心的升华。丰富的内在品质意味着老茶原有的基础更好,这是老茶改造的基础。

其次,旧茶应储存干净,发霉和腐烂,吸收异味,从而失去旧茶的价值。

真正意义上的老茶是在温度和湿度适中、通风、新鲜、无杂味的环境中缓慢自然发酵的。只有这样,它的活性才能得以保存,它才有品尝和储藏的价值。

  老茶要成为老茶,容易吗?

这不容易。

如前所述,老茶在适当的陈化环境中自然缓慢发酵。请注意,缓慢的自然发酵是关键。“慢”表示老茶“陈化”需要很长时间,“自然发酵”表示老茶不能人工陈化和加速。

时间是陈茶形成过程中不可逾越的障碍。

不到10年和超过10年的时间成本使得陈茶消费后留下的缺口无法及时有效地补充。它只能使旧茶越来越稀缺,但却无法得到。

此外,仅从时间的长短来看,老茶“老”是不够的;它一定很旧,质量很好。

  “双陈”标准的“老”,才是优质的“老”

好的陈年茶有“陈年时间”和“陈年品质”的双重祝福。

为了保证陈茶的“陈年品质”,需要储藏技术来保驾护航。

陈爽普洱茶从1992年开始探索和研究普洱茶的贮藏技术。到目前为止,它已经积累了28年的经验。其生态茶叶仓库经历了四次迭代和升级,存储面积超过13万平方米。被业内专家誉为“普洱茶专业贮藏之父”。

凭借优良的贮藏技术,陈爽积累了400多种优质干藏老茶资源。也正因为如此,陈爽能够为广大老茶迷持续推出“干藏老茶特别供应周”项目。

茶爱好者必须知道,在今天的普洱茶市场上,的确有许多不同种类的茶产品被冠以“老茶”的名称,但很难区分真假,也很难区分干货和湿货。在作者和茶友的交流中,我经常会遇到这样的感叹词“这是假的陈茶,很贵”。

陈爽“干仓老茶特别供应周”的初衷是满足老茶爱好者收集和饮用真正高品质干仓老茶的需求。目前,已经发行了六期。第七届“干仓老茶特供周”何时开始?我们期待着它的到来。

郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

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